o que são cafés especiais?
O café é feito a partir de sementes torradas do fruto do cafeeiro - ou seja, café é alimento! No Brasil, temos a produção de cafés de duas espécies: arábica e canéfora.
Um café é chamado de especial quando atinge pelo menos 80 pontos em uma escala de 100 pontos em uma prova técnica de sabor. Café especial é um nome para cafés gostosos e de alta qualidade!
Para atingir essa qualidade, os cafés especiais devem vir de frutos colhidos enquanto estão maduros e saudáveis, e precisam ser torrados com cuidado para mostrarem sabores incríveis!
café do mercado
café especial