o que são cafés especiais?
O café é feito a partir de sementes torradas do fruto do cafeeiro - ou seja, café é alimento! No Brasil, temos a produção de cafés de duas espécies: arábica e canéfora.
Um café é chamado de especial quando atinge pelo menos 80 pontos em uma escala de 100 pontos em uma prova técnica de sabor. Café especial é um nome para cafés gostosos e de alta qualidade!
Para atingir essa qualidade, os cafés especiais devem vir de frutos colhidos enquanto estão maduros e saudáveis, e precisam ser torrados com cuidado para mostrarem sabores incríveis!
café especial
café do mercado
o que é a fuzz cafés?
Somos um torrefação carioca de cafés especiais!
O nosso objetivo é tornar o mundo do café e suas possibilidades mais acessíveis a um número maior de pessoas. Se dependesse do status quo do mundo do café especial, nenhum de nós teria conhecido café de qualidade. Queremos quebrar esse ciclo.
Por isso, escolhemos vender cafés com margens mais baixas e usar uma comunicação mais simples e divertida. Para nós, beber café pode e deve ser um momento de prazer e diversão!
Também escolhemos falar dos cafés em termos de sensorial! E para termos uma paleta maior de sabores e contemplar paladares mais diversos, trabalhamos com cafés arábica, conilon e robusta amazônico, todos de classificação especial.
como funcionam as nossas entregas?
As nossas entregas são todas pelos Correios. Os envios são feitos de segunda a sexta.
Após seu pedido concluído e o pagamento aprovado, vamos fazer o envio dos seus cafés dentro de um prazo de 4 dias úteis. Esse prazo é necessário por conta da empresa da logística que nos atende, e porque fazemos uma gestão para o café chegar com a torra fresca na sua casa!
Não fazemos envios emergenciais por outros meios. Em caso de urgência, podemos indicar revendores dos nossos cafés próximos ao seu endereço.
Por sermos a loja da fábrica, você terá acesso aos cafés da Fuzz no melhor preço possível e com a torra sempre fresca!
acidez ALTA
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Cafés de custo mais baixo
Cafés menos complexos
Sabores mais simples
Cafés de custo mais alto
Cafés mais complexos
Lotes mais raros
Todos os cafés podem ir em grãos, ou moídos para coado/italiana, prensa francesa ou espresso
Não necessariamente você vai achar mais gostoso o café mais caro e complexo!
acidez ALTA - cafés base
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se você quer um café mais docinho
Caramelo. Nosso café torrado para ter sabor de calda de pudim, com doçura bem alta e amargor baixo. Um café encorpado e com finalização longa.
se você quer um café mais ácido
(250g / 1Kg)
Frutado. Um café suculento, com sabores de pêssego, laranja e mel. Um café suave, com acidez que faz salivar!
acidez ALTA - cafés microlote
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se você quer um café frutado ácido
Amora e Chocolate Branco. Um café fermentado com acidez marcante e sabores de amora e outras frutas vermelhas. Possui também uma camada de doçura que lembra chocolate branco.
(100g / 250g
500g / 1Kg)
(100g / 250g
500g / 1Kg)
se você quer um café com complexidade
Laranjinha. Um café de processamento natural, com muitas camadas de sabor! Sentimos nele sabores de doce de laranja, rapadura, mel e flores brancas.
acidez ALTA - cafés microlote
se você quer um café explosivo
Morango e Papaia. Um café surpreendente, da rara variedade Maragogipe. Ele mostra sabores intensos de morango, uva verde e papaia. Sua acidez é alta, e o amargor é bem baixo. Um café marcante.
(100g / 250g
500g / 1Kg)
se você quer um café sem cafeína
Descafeinado. Um café delicado, cuja cafeína foi retirada pelo método de Swiss Water. Seu sabor lembra avelã, laranja e casca de limão!
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acidez BAIXA
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Não necessariamente você vai achar mais gostoso o café mais caro e complexo!
acidez BAIXA - cafés base
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se você quer muito mais cafeína
Cacau. Nosso conilon especial tem o dobro de cafeína dos cafés arábica! Ele tem doçura e amargor equilibrados, e sabor achocolatado e amadeirado - lembrando chocolate amargo e rum.
se você quer um café confortável
Chocolate. Um café que enche a boca com sabores de chocolate 50%, muita doçura e
um amargor na medida! É um café amazônico.
acidez BAIXA - cafés microlote
se você quer um café frutado doce
Manga com Leite. Um conilon capixaba fermentado redondinho! Mostra notas de frutas amarelas - com destaque para a manga. Também possui uma doçura láctea que lembra a sensação de vitamina.
(100g / 250g
500g / 1Kg)
se você quer um café elegante
Melão e Vinho Branco. Um robusta amazônico fermentado. Sua acidez lembra vinho branco e frutas frescas, como melão e limão siciliano.
O corpo é licoroso e a finalização, longa.
mais cafeína
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Cafés menos complexos
Sabores mais simples
Cafés de custo mais alto
Cafés mais complexos
Lotes mais raros
Todos os cafés podem ir em grãos, ou moídos para coado/italiana, prensa francesa ou espresso
Não necessariamente você vai achar mais gostoso o café mais caro e complexo!
mais cafeína - cafés base
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se você quer muito mais cafeína
Cacau. Nosso conilon especial tem o dobro de cafeína dos cafés arábica! Ele tem doçura e amargor equilibrados, e sabor achocolatado e amadeirado - lembrando chocolate amargo e rum.
se você quer um café confortável
Chocolate. Um café que enche a boca com sabores de chocolate 50%, muita doçura e
um amargor na medida! É um café amazônico,
e possui 50% a mais de cafeína que os arábicas.
mais cafeína - cafés microlote
se você quer um café frutado doce
Manga com Leite. Um conilon capixaba fermentado redondinho! Mostra notas de frutas amarelas - com destaque para a manga. Também possui uma doçura láctea que lembra a sensação de vitamina.
(100g / 250g
500g / 1Kg)
se você quer um café elegante
Melão e Vinho Branco. Um robusta amazônico fermentado. Sua acidez lembra vinho branco e frutas frescas, como melão e limão siciliano.
O corpo é licoroso e a finalização, longa.